みつなみ会のお知らせ

本日はデイサービス料理クラブの手作りおやつの日です

本日は「みかんジャム」を作り、カステラとヨーグルトにかけて召し上がっていただきます。

皮をむいて白い筋もとっていきます。筋を取ってみかんはカッターにかけてｼﾞｭｰｽにします。ジュースになったみかんを裏ごして、みかんの重さの半分の砂糖を入れて火にかけて煮詰めます。

焦がさないように弱火で煮込んでいきます。

カステラは手で１口大にちぎり、コップに入れていきます。カステラの上からお砂糖の入っていないヨーグルトを入れて、最後にみかんジャムをかけて完成です。

途中からみかんを煮詰める甘いにおいが。

「昔はりんごやイチゴでジャム作ってたよ」や「みかんのジャム、今度みかん貰ったらやってみようかしら」などお話しながら作っていました。

ママレードより甘くてやわらかな味のジャムになりました。

お手伝い頂いた皆さん、ありがとうございました。