みつなみ会のお知らせ

本日の昼食はかじきの酢豚風です。

かじきが野菜に隠れてしまっていますが、ごろっと大きくとても食べ応えがあります。鶏肉よりも柔らかく、魚よりも身がしっかりとちょうど良いところが合わさった食感です。

揚げ過ぎてしまうと固くなるので調理師さんの加減がとても重要。いつも美味しく作ってくださりありがとうございます。